Péntek este az egész szerkesztőség egy jótékonysági vacsorán vett részt, amely sok szempontból érdekes volt, én még nem voltam ilyesmin korábban. A The Warehouse (TWL) évente rendez egy ilyen jótékonysági vacsorát, az évek alatt ez lett a legnagyobb ilyen rendezvény az országban.
Archive for the 'gasztro' Category
Nem vagyunk gasztroblog, de azért aki gyakran visszajár a papito.com-ra, az találkozhatott már mindenféle kajákkal, ma rákot akartunk enni, úgyhogy alább az improvizációs folyamat.
Azért jó sokféle népséggel együtt dolgozni, mert sokféle új dolgot tanulhat az ember. Indiai kollégám, bizonyos Abdul, ellátott egy indiai recepttel, meg gondos magyarázattal, hogy mit, mikor hogy. Felvettem a vonatkozó pólómat és nekiláttam.
Az Északi után a Déli Sziget borvidékeit tárgyaljuk, ezek hozták meg az országnak a borvilág nemzetközi elismeréseit, a szőlőtermő régiók egészen különleges sajátosságokkal bírnak, amint majd látni fogjuk.
Continue reading ‘Új-Zéland és a bor IV. – Déli Sziget borvidékei’
Miután végigvettük a helyi bortörténetet, nézzük meg az Északi Sziget borvidékeit. Az ország kb. 1600 km hosszú É-D irányban, és változatos időjárási körülményeket tud felmutatni, a domborzatról, a helyi mikroklímákról nem is beszélve.
Continue reading ‘Új-Zéland és a bor III. – Északi Sziget borvidékei’
Vannak furcsa étlek az ember életében, amelyek fogyasztására nincs igazi magyarázat, még ha utólag a tudósok meg is próbálják mindenféle vitaminokkal vakítani a népet. A családomban mindig is előfordultak szélsőséges elvek mentén táplálkozók, most viszont én este bele egy más kultúra hagyományába.
A zátonyon a bárányhús nem ritkaság, minden hentesnél van és valamiért az a puhhadt faggyúszaga sincs, mint az európai rokonának. Mi ritkán eszünk, bár volt már rá példa, inkább a halott madarakra és feltrancsírozott szarvasmarhára vagyunk ráállva. A hentesnél azonban kihívóna viselkedő báránybordára lettem figyelmes, hazahoztam további szankcionálásra.
Egyszer már meséltem erről a borleltározó és pincekezelő szoftverről, már akkor is nagyon tetszett, most egy kicsit tán még szebb lett, bár az ára is felment valamelyest. Viszont itt a kettőpontnullás verzió.
A kertben valamiért csípős macskapöcse nőtt, ahelyett, hogy szép TV paprika nőtt volna, ki tudja miért. Miután a kertet felszámoltam idénre, már csak a paprika maradt, most elbántam vele. Vagy ő velem.
Szülinapom alkalmából a nej elvitt egy étterembe, ahol pompásan szórakoztunk, nem csak a táp, hanem a környezet is nagyon jópofa és ami különlegesen tetszett, a legapróbb részletekig igényes. Élő Jazz!
Utolsó 10 komment