Nem vagyunk gasztroblog, de azért aki gyakran visszajár a papito.com-ra, az találkozhatott már mindenféle kajákkal, ma rákot akartunk enni, úgyhogy alább az improvizációs folyamat.
Tag Archive for 'gastro'
Azért jó sokféle népséggel együtt dolgozni, mert sokféle új dolgot tanulhat az ember. Indiai kollégám, bizonyos Abdul, ellátott egy indiai recepttel, meg gondos magyarázattal, hogy mit, mikor hogy. Felvettem a vonatkozó pólómat és nekiláttam.
Vannak furcsa étlek az ember életében, amelyek fogyasztására nincs igazi magyarázat, még ha utólag a tudósok meg is próbálják mindenféle vitaminokkal vakítani a népet. A családomban mindig is előfordultak szélsőséges elvek mentén táplálkozók, most viszont én este bele egy más kultúra hagyományába.
A zátonyon a bárányhús nem ritkaság, minden hentesnél van és valamiért az a puhhadt faggyúszaga sincs, mint az európai rokonának. Mi ritkán eszünk, bár volt már rá példa, inkább a halott madarakra és feltrancsírozott szarvasmarhára vagyunk ráállva. A hentesnél azonban kihívóna viselkedő báránybordára lettem figyelmes, hazahoztam további szankcionálásra.
A kertben valamiért csípős macskapöcse nőtt, ahelyett, hogy szép TV paprika nőtt volna, ki tudja miért. Miután a kertet felszámoltam idénre, már csak a paprika maradt, most elbántam vele. Vagy ő velem.
Szülinapom alkalmából a nej elvitt egy étterembe, ahol pompásan szórakoztunk, nem csak a táp, hanem a környezet is nagyon jópofa és ami különlegesen tetszett, a legapróbb részletekig igényes. Élő Jazz!
A szép napsütéses időjárás és a mértékkel történő locsolás kifejezetten jót tett a kertnek, sőt. Nemhogy répákat szüreteltünk több ízben (alkalommal, na) hanem az uborkafán is eluralkodott a progresszió.
Gasztro poszt már régen volt, de így az újévet kezdjük valami kajával is, ha már borral nyitottunk. A paella délszaki étel, ennél délszakibb ország nem sok van, úgyhogy elvégeztem egy paella-kísérletet. Kerestem receptet a neten, de az első klasszikus recept azt írta, hogy öt evőkanál vegeta, na ennél inkább kitalálok én jobbat.
A tavalyi töltött káposzta nagy sikert aratott, idén is elkezdtek érkezni puhatolódzó kérdések, hogy tervezek-e ilyesmit? Úgyhogy megtudtam, hogy tervezek. Advanced hagyományteremtés.
Az avokádóról írtam már korábban, de most újra kénytelen vagyok, az ezerarcú gyümölcsöt újabb kiváló oldaláról ismerhetjük meg.
Utolsó 10 komment